Accidente culinare se intampla mereu, si e bine sa stim cate secrete salvatoare! Va invit sa ma ajutati, in comentarii, ca completam lista!

 

 

 

  1. Cand mancarea gatita iese prea sarata, taie cateva felii de cartofi si fierbe-le impreuna cu aceasta;

  2. Legumele si mai ales carnea congelata trebuie decongelate in hartie cerata si nu in apa. Peste noapte, astfel impachetate, fie in frigider fie in bucatarie, acestea isi vor mentine proprietatile mult mai bine daca sunt decongelate astfel;

  3. Ouale sunt foarte importante in dieta zilnica, mai ales pentru aportul de vitamina D3. Eu le fierb in avans pentru a ma asigura ca avem zilnic la micul dejun. Uneori in frigider se incurca cu cele nefierte. Pentru a distinge care ou e fiert, rotiti-l pe masa si veti descoprii ca doar ouale fierte se invart. Faceti un test data viitoare pentru a vedea exact la ce ma refer;

  4. Pentru a evita lacrimarea cand curatati ceapa, curatati-le la jet de apa. Sau, asa cum procedez eu, imi port lentilele cand gatesc cu ceapa si functioneaza de minune.

  5. Pentru a stoarce cat mai mult suc din lamai, dati-le prin apa fiarta inainte de stoarcere;

  6. Puneti mazarea (uscata) in apa pentru o zi si pentru inca o zi pastrati-o fara apa, pentru a obtine un gust foarte aproape de mazarea proapata.

  7. Daca ai deschis o conserva de sos de rosii, pentru a pastra continutul ramas, acoperiti-l cu un strat de ulei.

  8. Pentru omleta light, adaugati pentru fiecare ou folosit o lingura de apa sau lapte.

  9. Pentru curatarea mai usoara a cartofilor, dati-i prin apa fierbanda pentru 2 minute.

  10. Pentru un orez fier, alb si ferm, adaugati putina zeama de lamaie la fierbere.

  11. Cand topiti ciocolata pentru glazura, pentru a evita ca aceasta sa se lipeasca de vas, ungeti in prealabil vasul cu unt.

  12. Cand mancarea s-a ars pe fund, nu adaugati apa. Scaldati oala in apa rece pentru cateva minute si apoi goliti continutul intr-o oala noua evitand sa zgariati fundul oalei.

  13. La fierberea legumelor regula este urmatoarea: tot ce este deasupra pamantului (in general cele verzi dar nu numai) intra in apa cand fierbe (dovlecei, pastai, spanac, rosii, mazare, varza, broccoli, conopida), tot ce e sub pamant (radacinoasele) intra in apa rece inainte de fierbere pentru a evita socul: cartofi, sfecla rosie, gulie, patrunjel, telina radacina, morcovi, etc.

  14. Pentru a obtine sos proaspat de rosii, dati apa la fiet, cand apa fierbe adaugati rosiile si pastrati pana crapa pielita Culegeti pe furculita si curatati cu un cutit cat frige.

  15. Pentru a curata cartofii fierti, pastrati-i in apa fiarta si curatati pe furculita cu un cutit cat sunt fierbinti. Cand se racesc, pielita se rupe in multe locuri si procesul dureaza mult mai mult.

  16. Pentru a pastra culoarea vie, legumele, trebuiesc fierte cu sare iodata.

  17. Curatati robotii de bucatarie si vasele cu bicarbonat sau bicarbonat cu otet.

  18. Pentru a curata masina de tocat carne, tocati paine la final si apoi curatati simplu cu apa rece.

  19. Intotdeauna gatiti lasand manerul tigailor inspre perete pentru a evita accidentele din bucatarie, mai ales cand sunt si copii in preajma.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *